Готовим вкусное угощение

К нам пришла Широкая Масленица, а значит – самое время печь вкусные румяные блины. Быстро и легко приготовить настоящий шедевр кулинарного искусства помогут несколько простых советов.

Один из главных критериев успешных блинов – это их ажурность, и чтобы ее добиться нужно следовать одному очень важному и невероятно простому правилу. Всегда используйте для замешивания теста теплые жидкие продукты. Вначале смешайте яйца с молоком или кефиром и немного подогрейте эту массу. (Но только не переусердствуйте, иначе яйца свернуться.) В подогретую жидкую массу добавляйте сухие продукты и хорошенько вымешивайте. И не забывайте просеять муку, это очень важно, чтобы ваши блины получились нежными и без комков. Еще один верный способ добиться идеальной пышности - подогреть молоко отдельно, смешать с сухими ингредиентами. А затем хорошенько взбить яйца для теста. При этом, желток и белок взбиваются отдельно и добавляются в самый последний момент. Нужно очень аккуратно мягкой лопаткой смешать взбитые яйца с остальным тестом. Надеемся, что эти простые и полезные советы помогут вам испечь идеальное угощение и порадовать ваших гостей!