А какой любите вы?

Минпотребрынка Московской области провело исследование рынка сыров Подмосковья. Наибольшей популярностью у потребителей пользуются мягкие молодые сыры.

Анализ рынка сыров, произведенных в Подмосковье, проводился ведомством с целью выяснить вкусовые предпочтения жителей, сообщает пресс-служба Минпотребрынка. Так, исследование показало, что наибольшей популярностью пользуются мягкие молодые сыры. Например, осетинский, сулугуни и особенно адыгейский. Не менее популярна и востребована подмосковная моцарелла. И у сыроварен Подмосковья в данном случае есть существенные конкурентные преимущества перед производителями из других регионов. «Производство такого сыра занимает в среднем две недели, у него очень ограничен срок годности – неделя-полторы. Важна максимальная скорость доставки и логистики молодых сыров, поэтому наши фермеры и производители в данном случае имеют абсолютное конкурентное преимущество перед поставщиками и производителями из других регионов», – цитирует пресс-служба министра потребительского рынка и услуг Московской области Владимира Посаженникова.