Как выбрать правильный мед

Наступил сезон свежего меда и многие запасаются этим полезным лакомством на долгую зиму. Узнаем по каким признакам выбрать натуральный продукт.

Эксперты советуют выбирать мед по трем параметрам: запах, вкус и текстура. Осенний свежий мед, который только что скачали из улья не должен быть густым. Процесс засахаривания является вполне естественным для этого продукта: натуральный мед должен густеть, но не так быстро. В сентябре он еще жидкий и прозрачный по своей текстуре. Если же вы видите множество кристалликов внутри или он уже довольно густой, значит либо мед с иными добавками, либо вам пытаются продать прошлогодний.

Запах у настоящего натурального меда не должен быть слишком резким и нарочитым. Легкий, приятный аромат, но не более. Если же запах слишком нарочитый, то, скорее всего, в этом виноваты какие-то искусственные усилители запаха. И, наконец, вкус. Свежий мед имеет очень насыщенный вкус и даже дает ощущение легкого пощипывания слизистой горла и языка. Если же вкус довольно сдержанный, то это тоже повод усомниться в натуральности. Выбирайте мед по всем правилам и наслаждайтесь его вкусом и пользой!