Заряжаемся витаминами

Февраль время, когда организму требуется серьезная «витаминная» поддержка и цитрусовые фрукты являются прекрасным средством для профилактики авитаминоза. Узнаем – как нужно правильно их употреблять, чтобы получить максимальную пользу.

В это время на прилавках магазинов и рынков поистине богатейший выбор различных фруктов большого семейства цитрусовых. Мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты богаты витамином С и особенно полезны в сезон простуд. Также в цитрусовых в большом количестве содержатся витамины группы В, А, Е, D, железо, медь, калий кальций и многие другие микроэлементы. Не говоря уже о суперполезных фитонцидах и флавоноидах, которые отлично подавляют рост бактерий. Одним словом, настоящий кладезь полезных элементов, но только в том случае, если правильно употреблять в пищу эти фрукты. Прежде всего, людям пожилого возраста следует помнить о том, что есть цитрусовые в свежем виде натощак – это риск для тех, кто страдает сахарным диабетом и болезнями ЖКТ. Следует употреблять их небольшими порциями и спустя примерно час после еды. А свежевыжатый сок выпивать сразу же после отжима, поскольку витамин С на открытом воздухе очень быстро разрушается. Кожуру от апельсинов, грейпфрута или лимонов не спешите выбрасывать – в ней содержатся ценные эфирные масла. Полезно подышать над свежей кожурой (если у вас нет аллергии на тот ил иной вид цитрусовых), а затем можно сделать из нее вкуснейшие цукаты или подсушить, положить в холщовый мешочек и поместить в комод или бельевой шкаф в качестве натурально ароматизатора.